Hommikul kohvi juues ja arutades, mida keegi tahaks õhtul süüa, tuli suht ühene vastus tüüpidelt- orada. Mul sest ainult hää meel, kui kala tahetakse.
Aga, kala juurde käib nii siin kui Horvaatia rannikul tüüpilise toiduna krompir z blitva, ehk siin lehtmangold kartuliga.
Selleks tuleb lihtsalt kartul suupäraste tükkidena keema panna (ei tasu soola unustada nigust mul täna juhtus), minut-kaks enne kartulite valmimist lisada hakitud lehtmangold. Siis kurnata. Kergelt tampida pudrusemaks, segada juurde hakitud küüslauk ja oliiviõli. Serveerida valge kalaga.
ELUST SIIN JA SEAL 
Mis asi on lehtmangold ja kas Eesti kauplustes ka seda kohtab?
See lehtmangold on üks superasi kala juurde- Portugalis nad serveerisid seda kala juurde ilma kartulita.
Poes ma seda Eestis näinud pole- on olnud minimangoldit, aga see on väga soolase hinnaga.
Eva, Namis sõnastiku all on pilt temakesest ja pisut juttu.
Kusjuures täna just arutasime, et ta peaks ka Eestis häste kasvama, kuna siin on peenral meil külmadeni.
aga lihtne valmistamisviis ka lehtmangoldiga toidul.
väga hästi kasvab meil ja seemneid on ka saada. peale selle, et sünnib süüa, on ka väga ilus. ma kasvatan erinevaid värve ja sobivad lausa lillepeenrasse (koos fenkoliga imeilusad). esimesed külmad sügisel liiga ei tee..
nägin sügisel NOP-is müügil lehtmangoldit
see on eriti tore, et eestis seemned müügil, ma mudu plaanisin neid juba kokku hakata ostma.
a ses mõttes tänuväärne taim, et vohab kenasti ja end suurt millestki häirida ei lase.
Mul on külmkapis üks pakk lehtmangoldit (Prismast ostetud!) ja otsisin netist retsepte, et mis sellega teha ja avastasin siit postitusest, et olen lehtmangoldi kohta Sinult korra küsinud juba 🙂
too kartuliga koos on väga mõnus kerge roog, ja kuskil pirukate sees analoogselt spinatiga olen ka teinud, meenub hetkel kohe üks kõrvitsa lehtmangoldi pirukas, mis oli väga hää- https://lovetolife.wordpress.com/2008/08/20/lehtmangoldi-tomatipirukas/
nähh, vale lingi panin, a mõte suht sama 🙂
Seda peaks tõesti Eestis sel kevadel kampaania korras põldudele-peenardele külvama. Siin Horvaatias on see aasta ringi poes suurte puntidena saadaval, kohalike toidulaual igapäevane söök – lihavad rohelised lehed, mõnus värske kraam, olen täiesti sõltuvuses.